Het Fries Regio Varken

Wij kiezen bewust voor duurzaam! Daarom kiezen wij voor een varken uit de regio. Onze regiovarkens zijn antibiotica vrij en groot gebracht op een minimaal milieu belastende manier. Ook is er minimaal transport tussen de boerderij, het slachthuis en onze slagerij. Dit omdat alles gevestigd is binnen 20 kilometer van onze slagerij. Dit is niet alleen diervriendelijker, maar ook nog eens duurzamer.

Vleessoort
Land van herkomst
Glutenvrij
Lactosevrij
Bosten Butt
Stoer groot stuk vlees
€ 49,99 per stuk
Buikspek MB MZ
Met been en met zwoerd
€ 0,99 100 gram
Buikspek ZB MZ
Zonder been, maar met zwoerd
€ 1,38 100 gram
Buikspek ZB ZZ
Zonder been en zonder zwoerd
€ 1,58 100 gram
Cordon bleu
Gevulde filetlap met ham en kaas
€ 2,99 per stuk
Gegrilde sparerib
Zoet pittig gekruide sparerib
€ 9,99 per stuk
Gerookt spek
Traditioneel ambachtelijk rookspek
€ 1,98 100 gram
Gerookte spekblokjes
Lekker door de stamppot of een gebakken eitje
€ 1,98 100 gram
Gyros
Procureurreepjes met Griekse kruiden
€ 1,68 100 gram
Haaskarbonade
De T-Bone van het varken
€ 1,88 100 gram
Hamlappen
Malse varkenslappen om de braden
€ 1,77 100 gram
Houthakkerssteak
Mals procureurlapje met mosterd, ui en spek
€ 2,99 per stuk
Kinnebak
Spek van de wangen van het varken
€ 0,99 100 gram
Krabbetjes
Mooie ribben voor in de erwtensoep
€ 1,39 100 gram
Magere varkenspoulet
Heerlijk door de bami of nasi
€ 1,78 100 gram
Procureur
Goed geschikt voor pulled pork
€ 1,69 100 gram
Procureurlapje
Schouderkarbonade zonder bot
€ 1,69 100 gram
Reepjes vlees
Malse varkens procureurreepjes
€ 1,68 100 gram
Ribkarbonade
Malse karbonade
€ 1,78 100 gram
Rookworst
Ambachtelijke slagers rookworst
€ 3,99 per stuk
Rugspek
Vers vet spek van het varken
€ 0,99 100 gram
Schnitzel
Gepaneerd of ongepaneerd
€ 1,98 100 gram
Schouderkarbonade
Malse karbonade met een beetje vet
€ 3,20 220 gram
Shoarma
Lekker gekruide varkens reepjes
€ 1,68 100 gram
Sparerib
Lekkere dikke spareribs voor op de BBQ
€ 1,39 100 gram
Speklap
Dik of dun naar keuze
€ 1,58 100 gram
Speklap met zwoerd
Lekkere met zwoerd, dik of dun gesneden
€ 1,58 100 gram
Tussenrib filet
Malse filet met een klein beetje vet
€ 1,80 100 gram
Tussenrib karbonade
Malse karbonade met een beetje vet
€ 1,78 100 gram
Varkens achtermuis
Een lekker stukje fricandeau van het varken
€ 1,79 100 gram
Varkens bovenbil
Malse varkensfricandeau
€ 1,96 100 gram
Varkens kophaas
Het eerste stukje van de varkenshaas
€ 1,69 100 gram
Varkens oester
Een biefstukje van het varken
€ 1,85 100 gram
Varkens poot
Perfect voor het bereiden van snert
€ 2,75 per stuk
Varkens snippers
Perfect om zelf gehakt of worst van te maken
€ 0,90 100 gram
Varkensdarm 28-30
Gemakkelijk op tube
€ 5,99 per stuk
Varkensdarm32-35
Gemakkelijk op tube
€ 5,99 per stuk
Varkensfilet
Malse varkensfilet in lapjes of aan 1 stuk
€ 1,80 100 gram
Varkenshaas
Het meest malse deel van het varken
€ 2,40 100 gram
Varkenshaas medaillons
Dun gesneden stukjes varkenshaas
€ 2,09 100 gram
Varkensrack
Lekkere varkens ribeye met bot
€ 1,49 100 gram
Worstmix
Perfect voor grillworst en rookworst
€ 0,99 100 gram