• Lorem ipsum

Drumsticks

6 Aug 2020
door Peter Jansen


Wat is er nu nog lekkerder dan een heerlijke kip snackje op een lekkere zomeravond, met een heerlijk pilsje en een leuk spelletje!

Geen moeilijk recept, gewoon die BBQ aan en de kip erop! Maar hoe ? Zie hieronder.

Benodigdheden:

Drumsticks
Sriracha hot chilli saus
BBQ Rub kip: Ik heb gekozen voor de SausGuru Raspberry Chipotle rub
BBQ Saus: SausGuru Raspberry Chipotle saus

BBQ temperatuur: 150 indirect.
Rookhout: Kersen

Haal de drumsticks een half uur van te voren uit de koeling.

Smeer de drumsticks in met de Sriracha hot chili saus (dit kan ook gewoon tabasco zijn). Rub vervolgens de drumsticks in met jou favoriete rub!

Als de BBQ op temperatuur is, voeg je een chunck kersen rookhout toe aan de hete kolen.

Leg nu je drumsticks op het indirecte gedeelte. En gaar de drumsticks tot een kerntemp van 65c.
Grill ze daarna nog even af tot het velletje krokant word.

Smeer vervolgens de drumsticks in met je favoriete BBQ saus en laat dit nog even karamelliseren. Bij 71c kern temperatuur mag de kip eraf.

Wees de eerste om te reageren...
Laat een reactie achter